Mioorto est implanté à Carobbio degli Angeli, important centre agroalimentaire de la région de Bergame et zone particulièrement impliquée dans la culture maraîchère en Italie et en Europe.

L’agroécosystème d’une région est un mélange unique, une matrice complexe, le mariage d’un sol, d’un microclimat et de caractéristiques de l’eau. C’est le fruit de plus de trois milliards d’années
d’évolution, d’intégra- tions réciproques entre l’environnement, les organismes vivants et les activités anthropiques de sélection génétique.

Ici, la production de Mioorto respecte les critères du “système de
culture à lutte intégrée”. Ce système permet de limiter les dégâts provoqués par les insectes, les champignons, les mauvaises herbes ou les bactéries et par les interventions agronomiques destinées à
contenir, prévenir les dévastations et limiter aux cas d’absolue nécessité l’usage de produits chimiques.

A cet égard, une intervention agronomique typique consiste à planter les légumes avec un espacement légèrement supérieur: les productions sont moins abondantes par

unité de superficie mais elles sont plus saines.

L’usage de produits chimiques n’a pas de finalité préventive, ce qui
signifie qu’il ne faut pulvériser que lorsque c’est absolument nécessaire, en contrôlant les cultures avec patience et compétence.

Dans ce cas, on utilise des produits à impact réduit tant sur l’environnement que sur l’homme et très sélectifs à l’égard des espèces utiles: ils laissent en effet proliférer un insecte antagoniste qui régulera la population d’un insecte nuisible.

C’est pourquoi les apports sélectionnés de matière pre-mière suivent scrupuleuse-ment les règles que nous édictons dans notre “Charte d’exploitation”.